Marshmallow de Morango

2 xícaras (chá) de açúcar

· 1 xícara (chá) de água

· 1 caixa de gelatina sabor morango

· 2 claras

Em uma panela, misture o açúcar, a água e a gelatina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até ferver. Bata as claras em neve. Sem parar de bater, acrescente a calda ainda quente em fio até engrossar e esfriar. Aproximadamente 20 minutos.

Dica: O ideal é rechear o bolo e deixar na geladeira de um dia para o outro.